A sangria branca de Chuck Hughes com uma refrescante borda cítrica é um toque maravilhoso para um clássico da culinária espanhola.

Tempo de preparo: 20 minutos 
Tempo de cozimento: 60 minutos 
Rendimento: 6-8

Ingredientes:

Borda cítrica
Raspas de 3 limões 
Raspas de 3 laranjas 

Sangria branca
2 xícaras de vinho do porto branco 
½ xícara de licor de laranja (Triple Sec) 
1 xícara de framboesas 
1 ou 2 pêssegos, sem casca, cortados em cubos 
1 xícara de uvas de Corinto congeladas 
1 garrafa de vinho branco espumante 

Modo de preparo:

Borda cítrica
Pré-aqueça o forno a 65° C. Disponha todas as raspas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno por cerca de 1 hora ou até secar. Com um moedor de temperos, reduza as raspas a um pó fino. Reserve.

Sangria branca
Misture todos os ingredientes, exceto o vinho branco espumante e as uvas, em uma jarra de vidro grande. Mantenha na geladeira até a hora de servir. Unte a borda dos copos com as raspas em pó. Coloque a mistura de sangria em copos longos até preencher 1/3 do copo. Adicione as uvas congeladas. Complete com o vinho branco espumante.